Путешествие на Каталину или как я отметила день рождения

Сидеть на лодке ранним утром и встречать рассвет, пожалуй мое самое любимое занятие в этом отпуске. Все вокруг наполнено естеством и умиротворяющими звуками - неспешный шум прибоя, ласковый плеск воды о лодку, перекличка птиц тихая и нежная с утра... Этот миг рассвета чудесный и быстротечный, именно поэтому хочется его зафиксировать и запомнить с максимальными подробностями.

Написала довольно большой черновик поста о нашем путешествии и забыла его сохранить. Когда обнаружила это утром сначала расстроилась, а теперь подумала, что это шанс переосмыслить свои впечатления еще раз. Как сказал мой муж это самый наш незабываемый отпуск и самый яркий, пожалуй.

Море дарит нескончаемую радость. В списке моих фаворитов море и, в особенности, океан на первом месте. Это место силы и энергии. Это источник вдохновения. Это сосредоточение красоты и одновременно суровости. У меня было много возможностей сравнить тот или иной отдых в разных местах и я голосую за океан обоими руками. Получая поздравления к дню рождения, один мой приятель прислал мне фотографию Альп, где он был недавно, со словами, что он сможет поспорить со мной в прелести нахождения в том или ином месте. Для меня горы стали на второе место теперь. И свое сердце я отдала океану.

День рождения

Давно не писала в блоге. Лето какое-то шебутное, все бегом, бегом. Множество событий, встреч, впечатлений. Не всегда успеваю даже записать у себя в дневнике, что делала. И сейчас, мой пост не претендует на длительность и обстоятельность. Пишу я с телефона, так что этот пост из серии быстропост. И пишу с борта чудесной лодки по имени "Эмили" на которой мы отправились сегодня в плавание. Вот такой у меня день рождения)))

Получила множество поздравлений от близких и далеких. Радуюсь как ребенок, что жизнь так бьет ключом, что столько всего замечательного в мире вокруг меня. В день рождения особо хочется сказать, как я всех люблю, как скучаю и как ценю, что вы у меня есть, как я благодарна вам за возможность вас поблагодарить. Спасибо дорогие и любимые!

Что я вам хочу еще сказать... Праздник он внутри нас. И только от нас зависит насколько он будет прекрасен и удивителен.

Мне бы очень хотелось поделиться с вами тем что я вижу - океанам, дельфинами, солнцем, трепещущими парусами Эмили... Разделите мой восторг красотой мира!

А еще хочу всем пожелать крепчайшего здоровья, вселенской любви, внутренней гармонии и бесконечного счастья! У каждого оно свое. Но очень похоже. Мне очень хочется вам всем служить и быть полезной, это одно из условий счастья для меня!

Люблю вас дорогие мои друзья! А все мои читатели тоже мои близкие друзья, я с вами делюсь сокровенным и рада, и благодарна вам за все.

Пожелайте мне попутного ветра! Пойду поднимать паруса малышке Эмили, чтобы помчала она нас на остров Каталина. Обещаю больше не пропадать.

Тофу-капрезе

Сегодня получила комментарий к своему давнишнему посту о вегетарианском омлете с тофу. Этот комментарий подвигнул меня к созданию данного поста с простым рецептом салат с тофу, который у меня отснят был ещё в марте, но я так тогда и не собралась, или заленилась. Унылое количество постов в этом году в моем блоге, общим числом 16, меня сегодня сильно устыдило. Главное, что есть и о чём рассказать, только вот “лень-матушка вперёд меня родилась”. Объявляю борьбу с ленью, тем более это может послужить хорошим поводом разобрать фотографии на жестком диске и на карточках.

Но вернусь к салату. Думаю, что многим известен простейший, но чрезвычайно вкусный салат “Капрезе” с помидорами и моцареллой. Этот салат настолько хорош, что, пожалуй его можно есть почти каждый день и он не надоест. А если еще использовать свежую моцареллу, то получается полнейший отвал башки. Но в этой версии вместо моцареллы используется тофу, получается этакая фьюжен-версия знаменитого салата. Такой вариант хорош и просто так, когда хочется разнообразия, хорош в дни поста, коих у нас много, если задуматься, а также отлично подходит для веганов и вегетарианцев, и людей, у которых есть непереносимость лактозы (как оказалось, не редкое явление).

Как я провела субботу

Когда проводишь дни насыщенно, событийно, кажется, что вписал в два дня массу дел, которых хватило бы на несколько дней, а то и на неделю. Мы сегодня обсуждали с дочкой этот вопрос и пришли к выводу, что время как бы сжимается, когда ты насыщаешь свой досуг событиями. И как верно заметила Алиса: “Все чудесатее и чудесатее!”

Давно я не писала про свое житие (вообще давно не писала, чего уж тут). Поэтому немного разбавлю кулинарию и рукоделие картинками про море, солнце и Калифорнию.

В среду, то есть буквально через три дня, я жду в гости свою маму и поэтому наш досуг сейчас наполнен подготовкой к этому событию. Мы активно убираемся, разбираемся, выбрасываем и приобретаем. Так вот именно приобретение послужило ключевым моментом в планировании субботнего времяпрепровождения. И этот день был чудесный, как никогда.

Маленькие вышивки

У меня какой-то творческий застой. Вышивки идут черепашьими шагами. Вроде бы, даже почти каждый день вышиваю, но все так медленно, что даже рассказать нечего. Уже вторую неделю хочу закончить маленький маяк, но все никак. И в остальном тоже – в блоге ничего не пишу, вся ушла в айфон))) Но вот сегодня есть повод исправиться, что и делаю.

Пару недель назад получила письмо от одной из родительниц из школы, члена родительского комитета, с сообщением о том, что грядет учительская неделя, или иными словами, неделя, когда ученики и родители благодарят учителей и персонал школы за их труд. Всю неделю в школе проводится много мероприятий, цель которых сказать спасибо учителям. Вот никак у меня русский аналог этой благодарственной недели не придумывается. Мне кажется, у нас, в России, в такой форме ничего не проводится. В американской школе для учителей и сотрудников школы устраивается обед силами родительского комитета, дети рисуют открытки своему учителю и эти открытки вешают на дверь класса, потом для учителя силами родителей собирается подарочная корзинка. Как правило, туда входит какой-то подарок и подарочный сертификат. Если дети и родители особо сознательные, то можно подготовить какой-то подарок для корзинки самостоятельно. Роме и мне очень нравится наша учительница, и поэтому мы с ним решили не формально подойти к подарку и проявить сознательность.

Анатолийский килим

Сегодня мы были в одном из моих любимых музеев в Сан-Франциско, музее де Янг (de Young). Ходили мы туда на выставку костюмов Жана Поля Готье. Про эту выставку я напишу отдельно. Там можно было фотографировать и у меня много материала. После Готье, мы поднялись на на башню музея и на второй этаж, где представлена постоянная экспозиция, а иногда проходят выставки менее пафосные, чем костюмы Готье, но не менее интересные. В музее де Янг есть зал текстиля, где очень часто представлено собрание по теме текстиля. В этот раз мне несказанно повезло, как я считаю, я попала на удивительную коллекцию анатолийских килимов. Мне, как человеку не чуждому рукоделия, всегда безумно интересны работы с тканями, принтами, ткачество, бисероплетение, конечно же вышивка. Поэтому килим меня очаровал.

Не знаю, можно ли было фотографировать на этой экспозиции, я почему-то не уточнила, но сделала несколько кадров на телефон, вот и пишу сейчас свой айфонопост.

Килим - гладкий тканный двусторонний ковер ручной работы. Искусство ткачество килимов особо было развито в Средней Азии и Анатолии (территория нынешней Турции), выставка проходит при содействии Турецкого культурного центра. Времени у меня было мало, я не очень успела насладиться великолепными коврами, представленными на стенах.

Жаренный сэндвич с козьим сыром и спаржей

На прошлой неделе в сообществе Кулинарных провокаций готовили не только десерты, но и сырные сэндвичи. Приготовила-то я в срок, но написать об этом мне было всё не досуг. А зря, ведь така красота-вкуснота получилась. Не знаю, насколько кому-то удастся повторить мой опыт, но описать его хочется.

По каким признакам вы ощущаете, что наступила весна? Ну там листочки, травка, птички понятное дело. Но есть же какие-то личные приметы, какие-то такие особенные свои собственные, они могут быть и стандартными, но только для вас они становятся знаком – весна идёт, она ужу тут рядом, буквально за углом. Для меня вот уже второй год таким личным признаком стала спаржа. Конечно, в Америке, чего тут душой кривить, спаржу купить можно круглый год, да я думаю не только в Америке, а много где ещё. Но вот молодая спаржа, нового урожая, свеженькая, упругая, когда ее становится много всякой разной – только весной. Раньше я спаржу как деликатес исключительно пробовала. А теперь мне в жизни так везёт, что спаржу я могу есть практически в любое время года, но весной она особенно хороша.

Спаржа благодатный овощ во всех отношениях – готовить буквально 3-5 минут, да и сырой можно есть, калорий практические нет, как в огурцах, витаминов море, а какая она вариабельная – и вареная, и жареная, и на гриле, и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо, и для салата, и для пасты с ризотто, для омлета, для кишей всяческих… ну и так далее и так далее (почти как картошка, ну вы поняли)))). Спаржа обладает нежнейшим деликатным вкусом. Она весьма полезна для здоровья, так как содержит минерал селенит (и не только), который предупреждает заболевание раком.

Я себя радовала сэндвичем со спаржей на 8 Марта. Это был мой персональный праздничный бранч с десертом для всех и сэндвичем для меня. Я стараюсь не употреблять молочные продукты, особенно сейчас в пост. Но тут отошла немного от правил – праздник, так праздник. В качестве сырной основы – козий сыр шевре, с тонким послевкусием. Шевре отлично плавится, и заменит любой классический сыр в горячем бутерброде. Козий сыр тоже диетический продукт, намного более полезный чем сыры из коровьего молока.

Итак встречайте – праздничный жареный сэндвич с козьим сыром и спаржей. Рецепт адаптирован из книги рецептов Whole Foods.

1 лепёшка пита из цельнозерновой муки
4-5 ростков спаржи
пара капель хорошего оливкового масла
3-4 кусочка козьего сыра (я не могу сказать сколько вешать в граммах, беру такое количество, чтобы покрыть полностью питу)

Питу разрезать на две части. Выложить на нижнюю часть козий сыр, спаржу, поломанную на крупные кусочки, сбрызнуть оливковым масло, хорошо посыпать свежемолотым перцем. Поставить под гриль на 3-5 минут (зависит от силы вашего гриля). Вторую половинку питы положить тоже для нагрева, только за ней надо следить, чтобы она не зажарилась. Можно спаржу предварительно запечь под грилем, но я люблю чуть приготовленную, поэтому мне показалось это лишним. А для не вегетарианской версии добавьте ломтик прошутто. Я сама не пробовала, но по внутренним ощущениями это должно быть более чем великолепно.

Для выпекания одного сэндвича я обычно пользуюсь бытовым ростером, он вполне справляется. Если делать подобное в промышленных масштабах, то духовка послужит неоценимым помощником.

Как видите – очень диетический бутерброд, сплошная польза и удовольствие (и никакого сливочного масла)))).