Путешествие на Каталину или как я отметила день рождения

Сидеть на лодке ранним утром и встречать рассвет, пожалуй мое самое любимое занятие в этом отпуске. Все вокруг наполнено естеством и умиротворяющими звуками - неспешный шум прибоя, ласковый плеск воды о лодку, перекличка птиц тихая и нежная с утра... Этот миг рассвета чудесный и быстротечный, именно поэтому хочется его зафиксировать и запомнить с максимальными подробностями.

Написала довольно большой черновик поста о нашем путешествии и забыла его сохранить. Когда обнаружила это утром сначала расстроилась, а теперь подумала, что это шанс переосмыслить свои впечатления еще раз. Как сказал мой муж это самый наш незабываемый отпуск и самый яркий, пожалуй.

Море дарит нескончаемую радость. В списке моих фаворитов море и, в особенности, океан на первом месте. Это место силы и энергии. Это источник вдохновения. Это сосредоточение красоты и одновременно суровости. У меня было много возможностей сравнить тот или иной отдых в разных местах и я голосую за океан обоими руками. Получая поздравления к дню рождения, один мой приятель прислал мне фотографию Альп, где он был недавно, со словами, что он сможет поспорить со мной в прелести нахождения в том или ином месте. Для меня горы стали на второе место теперь. И свое сердце я отдала океану.

День рождения

Давно не писала в блоге. Лето какое-то шебутное, все бегом, бегом. Множество событий, встреч, впечатлений. Не всегда успеваю даже записать у себя в дневнике, что делала. И сейчас, мой пост не претендует на длительность и обстоятельность. Пишу я с телефона, так что этот пост из серии быстропост. И пишу с борта чудесной лодки по имени "Эмили" на которой мы отправились сегодня в плавание. Вот такой у меня день рождения)))

Получила множество поздравлений от близких и далеких. Радуюсь как ребенок, что жизнь так бьет ключом, что столько всего замечательного в мире вокруг меня. В день рождения особо хочется сказать, как я всех люблю, как скучаю и как ценю, что вы у меня есть, как я благодарна вам за возможность вас поблагодарить. Спасибо дорогие и любимые!

Что я вам хочу еще сказать... Праздник он внутри нас. И только от нас зависит насколько он будет прекрасен и удивителен.

Мне бы очень хотелось поделиться с вами тем что я вижу - океанам, дельфинами, солнцем, трепещущими парусами Эмили... Разделите мой восторг красотой мира!

А еще хочу всем пожелать крепчайшего здоровья, вселенской любви, внутренней гармонии и бесконечного счастья! У каждого оно свое. Но очень похоже. Мне очень хочется вам всем служить и быть полезной, это одно из условий счастья для меня!

Люблю вас дорогие мои друзья! А все мои читатели тоже мои близкие друзья, я с вами делюсь сокровенным и рада, и благодарна вам за все.

Пожелайте мне попутного ветра! Пойду поднимать паруса малышке Эмили, чтобы помчала она нас на остров Каталина. Обещаю больше не пропадать.

Маленькие вышивки

У меня какой-то творческий застой. Вышивки идут черепашьими шагами. Вроде бы, даже почти каждый день вышиваю, но все так медленно, что даже рассказать нечего. Уже вторую неделю хочу закончить маленький маяк, но все никак. И в остальном тоже – в блоге ничего не пишу, вся ушла в айфон))) Но вот сегодня есть повод исправиться, что и делаю.

Пару недель назад получила письмо от одной из родительниц из школы, члена родительского комитета, с сообщением о том, что грядет учительская неделя, или иными словами, неделя, когда ученики и родители благодарят учителей и персонал школы за их труд. Всю неделю в школе проводится много мероприятий, цель которых сказать спасибо учителям. Вот никак у меня русский аналог этой благодарственной недели не придумывается. Мне кажется, у нас, в России, в такой форме ничего не проводится. В американской школе для учителей и сотрудников школы устраивается обед силами родительского комитета, дети рисуют открытки своему учителю и эти открытки вешают на дверь класса, потом для учителя силами родителей собирается подарочная корзинка. Как правило, туда входит какой-то подарок и подарочный сертификат. Если дети и родители особо сознательные, то можно подготовить какой-то подарок для корзинки самостоятельно. Роме и мне очень нравится наша учительница, и поэтому мы с ним решили не формально подойти к подарку и проявить сознательность.

Шахматный турнир

Пока Рома резвится на детской площадке, решила написать ещё один быстро-айфоно-пост.

У нас сегодня был первый большой шахматный турнир. И Рома получил кубок первого места. Так что я, как гордая мать, спешу поделиться успехами сына.

Уже почти год Рома занимается в Шахматной школе Беркли (Berkeley Chess School). На первых порах, мы ходили на занятия, проводившиеся прямо в школе, в которой учится Рома. А с начала учебного года перешли на более продвинутый уровень - "шахматы по пятницам". Эти занятия длятся полтора часа и после занятий дети могут принят участие в шахматном турнире. Турниры тренировочные, раз в несколько занятий проводится отборочный турнир для участия в более авторитетных соревнованиях, проводимых шахматной школой.

В прошлую пятницу, Рома участвовал в отборочном турнире, занял там пятое место. И нас пригласили принять участие в уже более ответственном и серьезном мероприятии, которое проводилось сегодня в Беркли.

Надо сказать, что участие во всех турнирах платное - 25 долларов. Детей было очень много. Я не ожидала, что шахматы так популярны. Правда, надо отметить, что этнический состав весьма примечательный - большую часть участников турнира составляли китайские мальчишки и девчонки, потом шли детки индийского и русского происхождения, и довольно малый процент участников составляли дети других национальностей. Почему я на этом заострила внимание? Потому что в Америке, лучше всех в школах учатся китайцы и индусы, русские дети, пожалуй, на третьем месте. И если, например, посмотреть на почетную доску университета Беркли, то там, в основном, китайские лица. Китайцы с фанатизмом относятся к учебе и делают феноменальные успехи. Это все лирическое отступление, вернусь к турниру.

Сегодняшний турнир был турниром четверок. Детей разделили на группы по 4 человека. Каждый играл с каждым, итого они провели по три игры. Родители находились в комнатах ожидания, где тоже можно было сыграть в шахматы, если кто умеет, конечно (я вот не умею)))). В каждом зале играло около 10-14 четверок. Партия начиналась одновременно, по мере того, как дети заканчивали игру, они выходили из зала до начала следующей игры. Рома выиграл две партии и одну провёл, видимо, в ничью, потому что кубок первого места получил он и еще один мальчик из его группы. За второе место давали медальку.

Хочется рассказать о месте проведения. Состязание проходило в здании школы, там же где базируется шахматная школа. Здание школы старинное, чем-то мне напомнило церковь. Там где мы живем, все школы относительно новые и современные. А в Беркли множество старых зданий, и школа, в том числе. Она чем-то напомнила мне школу в нашем понимании, когда все классы расположены в одном здании. А весь второй этаж отдан шахматной школе. Это сразу заметно по оформлению стен. Приятно смотреть на портреты знаменитых шахматных чемпионов с преобладающим большинством соотечественников.

Но самое для меня отрадное и забавное было - увидеть на стене плакат на русском языке со всемирной шахматной олимпиады, проведенной (!) в Ханты-Мансийске. Радостно за отчизну, а ведь не так часто, к сожалению, есть повод погордиться за Родину.

Пока Рома играл, я вылезла на улицу немного пофотографировать. А то с айфоном, совсем уж забыла как камеру в руках держать. У нас сейчас весна, все цветёт, удовольствие и радость неимоверная от разнообразных оттенков розового цвета и солнечного буйства мимозы, снежно белого миндального и яблочного цвета (цветут все плодовые деревья, у меня хватило воображения только на миндаль и яблоню, но думаю, что смело можно писать - груша, черешня, слива и т. д.). Немного досадно было, что по утрам в Беркли всегда пасмурно. Захотелось как-нибудь погулять по улочкам, посмотреть на университетский кампус, забавные домики увитые глицинией и плющом, многочисленные кафешки... Обязательно, вернусь сюда еще в самое ближайшее время в погожий денёк.

Ребёнок был неимоверно счастлив своим участием в состязании и победой, поэтому мы решили продлить праздник, пообедав в индийском кафе, а потом поехали на детскую площадку приключений, про которую я уже неоднократно рассказывала.

Так как пишу с телефона, то фотографии тоже телефонные. Чуть позже дам ссылочку на фотоальбом.

UPD Фотоальбом))))

Паэлья Примавера. Быстропост

Как давно я не писала ничего кулинарного. Это не значит, что я ничего нового не готовлю, а даже, я бы сказала, наоборот. Что-то у меня не шло кулинарное, особенно в свете последнего похудательного процесса. Я всё больше ищу что-то не жирное, низко калорийное и легкое как в приготовлении, так и в исполнении.

Очень много обращаю внимание на рецепты из серии "приготовить за 30 минут". Как правило, они не требую больших временных и трудо- затрат. Вот и сегодняшний рецепт из этого семейства.

Я очень люблю рис. Думаю, что он мне никогда не наскучит. Я люблю рис почти так же, как макароны (ну может макароны чуточку больше). Мне нравится рис в разных ипостасях - слегка твердый рассыпчатый для гарнира или индийского карри; круглый мягко-упругий ризотный рис с пармезаном и сливочным маслом или с каким-то наполнителем; ароматный, пряный рис в плове, весь пропитанный зирваком; чуть липкий и сладковатый рис в суши; или желтый, яркий солнечный рис в паэлье, и я уже не говорю о пудингах, салатах, десертах....

Когда-то давно прочитала, что паэлья блюдо испанских бедняков. В него клали все остатки продуктов, что оставались у хозяйки. Мне встречались рецепты паэльи с курицей, колбасками, рыбой и морепродуктами, овощами и яйцами. Помнится, свою первую паэлью я приготовила, посмотрев программу "Смак" с Андреем Макаревичем (мне кажется это было лет 15 назад). Пожалуй, можно выделить несколько обязательных компонентов, которые должный присутствовать в каждой паэлье - конечно же, в первую очередь, рис (в Испании используют сорт риса Валенсия, о котором я, честно говоря, только читала), оливковое масло (куда же без него), лук и чеснок (так как у меня дети не любители лука, то я его заменяю зеленым или вообще не кладу), сладкий перец, помидоры, маслины и оливки. Ещё есть один обязательный компонент - бульон. Но тут опять же можно варьировать: использовать куриный, рыбный или овощной, или даже воду для легкости блюда, на усмотрение каждого готовящего. И чуть было не забыла про шафран. Именно он придает паэлье красивый солнечный цвет и яркость.

Предлагаю вам вегетарианский вариант паэльи с весенними овощами. Она получается очень динамичная, колористическая и радостная. Прошу прощение за быстро-айфоно-фотографию. Готовлю, я как правило вечером, и все были такие голодные, что добиваться хорошего света и скакать вокруг тарелки с камерой не было желания. Надо как-то перенести приготовление пищи на утро, чтобы свет был хороший. Источником рецепта послужил журнал Vegetarian times.

Паэлья Примавера
6 порций, время приготовления 30 минут

2 1/2 столовые ложки оливкового масла
3 чашки брокколи (если нет свежей, то смело можно брать замороженную упаковку 0,5 кг)
1 красный болгарский перец (перец можно брать, конечно, не обязательно красный, но лучше чтобы он был яркий - жёлтый или оранжевый)
3 стакана овощного бульона (или воды)
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка цветков шафрана
1 стакан риса (у меня была смесь белого и дикого риса, можно смело брать коричневый, но чуть увеличить время приготовления)
1 стакан зеленого горошка (только не консервированного, или свежего, или замороженного - это важно)
1 большой помидор, порезать или стакан помидорок черри (можно взять банку нарезанных помидоров в собственном соку)
12 зеленых оливок, порезать (можно заменить каперсами)
12 черных маслин без косточек, порезать
1 лимон, порезать на ломтики
Пучок петрушки порубить

Что делать:

1. Разогреть оливковое масло в сковороде для паэльи* на среднем огне. Добавить брокколи, сладкий перец, зелёный лук. Готовить 5 минут, помешивая. Влить бульон/воду, добавить чеснок и шафран, дать закипеть. Всыпать рис, уменьшить огонь ниже среднего и оставить под крышкой на 10 минут.

2. Добавить горошек, помидоры и оливки поверх риса. Накрыть крышкой и готовить еще 8 минут или до готовности риса. Снять с огня и дать отдохнуть под крышкой 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.

3. Сервировать паэлью в глубоких мисках с ломтиком лимона и, посыпав петрушкой.

* Несмотря на мою любовь к кухонным аксессуарам, у меня нет специальной сковороды для паэльи (это такая широкая и глубокая сковорода с крышкой). Обычно я готовлю в чугунном эмалированном казане, подойдет и большая сковородка с толстым дном, или даже сотейник.