Фаршированные сладкие перцы - Бхарван Шимла Мирч

С московского поезда, по дороге домой, заехали на Уручанский колхозный рынок. Однако совсем другой колленкор по сравнению с Калифорнийским. Хотелось многое купить, но я купила сладких болгарских перцев и баклажанов. Перцы здесь совсем другие, такие привычные с детства. Приехав домой, поняла, что являюсь обладателем практически годового запаса сладкого перца. И тут мне мгновенно пришла в голову мысль о фаршировке.

Вкус лета - перец фаршированный в томатном соусе. Покажите мне хоть одну советскую семью, где летом хотя бы раз не подавали это блюдо. В пору дешевого болгарского перца каждая хозяйка приносила домой много легкого сладкого перца и фаршировала его рисом с мясом, ну на крайний случай рисом с овощами, хотя я плохо помню, чтобы в Советском Союзе вегетарианство было популярно.

Ну что готовы к фаршировке перца? Сразу скажу, что фаршировать будем на индийский манер, без какого-либо мяса и риса, и даже без морковки. Заинтригованы? Тогда мы идем к вам!

Гриль-салат от моего папы (35/100)

Мой папа непревзойденный кулинар. Бесспорно, свою страсть к еде я унаследовала от него. Правда мое увлечение исследовательское, а папа в большей степени человек постоянства и совершенствует уже имеющиеся навыки до идеала. Его основной конек - это приготовление мяса. К сожалению, мы с ним разошлись в этом вопросе, поскольку я уже много лет мяса не ем. Однако в папином арсенале есть некоторые блюда, которые вызывают мое неизменное восхищение и я не могу не поделится с вами.

Один из таких чудо-рецептов - овощной гриль-салат. Это один из самых простых, но в тоже время уникальных рецептов, которые хочется повторять и повторять до бесконечности. Специально для вас, я попросила папу приготовить салат на бис (а мы его на даче едим каждый день). Папа был также опрошен на предмет - откуда он узнал этот рецепт. Оказалось, научился он готовить гриль-салат от своего друга Алексея Надирова (его уже с нами нет на этом свете). Я тоже хорошо знала дядю Лешу, мы вместе с ним были в Алжире. Дядя Леша был родом с Кавказа и также как мой отец, был поваром от Бога. Теперь традиции приготовления гриль-салата хранятся в нашей семье и я с радостью хочу поделится рецептом с вами. Ну что, заинтриговала? Тогда начинаем. (Фотографии с айфона, пользовались подручными средствами для протоколирования процесса))).

Рукоделие по-аркаимски (21/100)

Я сейчас на Аркаиме. Это заповедник, который находится с предгорье Южного Урала. По мере возможности я пишу об этой поездке в своём ЖЖ. Но сегодня обратилась к творческому блогу, дабы рассказать о рукодельном творчестве, которое я встретила сегодня, гуляя по нижнему аркаимскому лагерю.

Вышивка в любых её проявлениях всегда вызывает у меня неподдельный интерес. Сегодня мы посетили магазин изделий с использованием машинной вышивки крестом. Видела такие вышивальные машины ещё в бытность работы в "Вышиваю крестиком" на выставке, но никогда не видела массового и прикладного использования такой вышивки.

Яблочный пирог восхитительный (пост 11/100)

И все такие приготовились и стали думать, что сейчас я сейчас вам расскажу о волшебном яблочном пироге и как мешать тесто, как делать ароматную начинку, до какой температуры разогреть духовку... Нет, не будет этого. Потому что печь ничего не будем. Все будет сырое, живое и экстремально быстрое.

Предвосхищая вопросы читателей, сразу скажу - нет, я не сыроед, более того не очень жалую эту систему питания. Как консультант по Аюрведе, считаю, что этот подход не универсальный, подходит очень здоровым людям определенного типа конституции. Однако, практиковать сыроедческие рецепты, разгрузки и даже кратковременные курсы сыроедения особенно летом - отличная идея. Летом нам легче всего переваривать сырые овощи и фрукты, мы интуитивно предпочитаем прохладную и даже холодную пищу (а как иначе, когда на улице +35?!).